Descrizione

• Denominazione: Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC
• Varietà: Croatina, Barbera, Vespolina
• Regione: Lombardia
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 6.000 circa
• Esposizione e Terreno: A Canneto Pavese, su terreni con una forte pendenza e esposti a Sud-Ovest
• Vinificazione: Vino prodotto solamente in annate favorevoli; le uve vengono lasciate a contatto con le bucce per 20-25 giorni
• Affinamento: 24 mesi in barrique, poi 6 mesi in acciaio
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, carni in umido, arrosti. Formaggi semi stagionati.