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Andrea Picchioni – ‘Fior del Vento’ Sangue di Giuda Oltrepo’ Pavese DOC

12,80

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Descrizione

  • Denominazione:¬†Oltrep√≤ Pavese DOC
  • Variet√†: croatina 60%, barbera 25% e uva rara 15%.
  • Regione: Lombardia
  • Grado alcolico:¬†6,5%
  • Formato:¬†Bottiglia 0,75 lt
  • Bottiglie prodotte:¬†20.000¬†circa
  • Esposizione e Terreno: Sud, terreno calcareo, sabbioso e ciottoloso.
  • Vinificazione: Dopo una breve macerazione in vasche a temperatura controllata, la fermentazione viene bloccata a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato.
  • Affinamento: Il vino viene quindi travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare in bottiglie coricate per qualche mese prima della messa in commercio.
  • Temperatura di servizio:¬†8/10¬įC
  • Abbinamenti:¬†Pasticceria secca, crostate di frutta rossa, formaggi erborinati e piccanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Fascia di prezzo

Produttore