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Andrea Picchioni – ‘Fior del Vento’ Sangue di Giuda Oltrepo’ Pavese DOC

12,80

Esaurito

COD: 5978 Categorie: , , ,

Descrizione

  • Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
  • VarietĂ : croatina 60%, barbera 25% e uva rara 15%.
  • Regione: Lombardia
  • Grado alcolico: 6,5%
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Bottiglie prodotte: 20.000 circa
  • Esposizione e Terreno: Sud, terreno calcareo, sabbioso e ciottoloso.
  • Vinificazione: Dopo una breve macerazione in vasche a temperatura controllata, la fermentazione viene bloccata a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato.
  • Affinamento: Il vino viene quindi travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare in bottiglie coricate per qualche mese prima della messa in commercio.
  • Temperatura di servizio: 8/10°C
  • Abbinamenti: Pasticceria secca, crostate di frutta rossa, formaggi erborinati e piccanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Fascia di prezzo

Produttore