Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 88.000 circa
• Esposizione e Terreno: Sud-ovest, tra i 350 e i 400 m. s.l.m. su suolo roccioso e calcareo.
• Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, fermentazioni alcoliche separate in serbatoi troncoconici sulle bucce e malolattica in barrique.
• Affinamento: 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di terra, arrosti.