Descrizione
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Varietà: Sangiovese 100%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico: 13,5%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 130.000 circa
- Esposizione e Terreno: perfetta esposizione a mezzogiorno, 300 m. s.l.m. su terreni di origine eocenica formati da calcari marnosi e con lenti di argille.
- Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in legno.
- Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere.
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi a base di carne rossa, arrosti, selvaggina.