Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
VarietĆ :Sangiovese 100%
Regione:Ā Toscana
Grado alcolico:Ā 15%
Formato:Ā Bottiglia 0,75 lt
Bottiglie prodotte:Ā 110.000 circa
Esposizione e Terreno:Ā perfetta esposizione a mezzogiorno, su terreni di origine eocenica formati da calcari marnosi e con lenti di argille.
Vinificazione:Ā Fermentazione a contatto con le bucce in tini di acciaio a temperatura controllata per 2/3 settimane, per poi proseguire con la fermentazione malolattica.
Affinamento: 12 mesi in barriques e tonneau francesi, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia piĆ¹ grandi, a seguire alcuni mesi con affinamento in vasce di cemento.
Temperatura di servizio:Ā 16/18Ā°C
Abbinamenti:Ā Secondi a base di carne rossa, selvaggina, arrosti.
