Descrizione
- Denominazione: Toscana IGT
- VarietĂ : Cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot
- Regione:Â Toscana
- Grado alcolico:Â 14,5%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Esposizione e Terreno:Â perfetta esposizione a mezzogiorno, su terreni di origine eocenica formati da calcari marnosi e con lenti di argille.
- Vinificazione:Le quattro diverse varietĂ vengono fatte fermentare separatamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 12-16 giorni.
- Affinamento: La seconda fermentazione, detta anche malolattica (a cui vengono sottoposti tutti i vini rossi), e anche lâaffinamento in legno avvengono in barriques francesi da 225 lt nuove.
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti:Â Secondi a base di carne rossa, arrosti, grigliate, formaggi stagionati.