Descrizione

• Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
• Varietà: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
• Regione: Lombardia
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 24.500 circa
• Esposizione e Terreno: Vigne con filari inerbiti esposte a sud ad un’altitudine di 400/550 metri su suoli granitici
• Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti spontanei e macerazione delle bucce di 105 giorni in tini di legno da 50 hl
• Affinamento: 12 mesi in tini e botti di legno da 50 ettolitri
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Secondi carne, arrosti, piatti a base di funghi e/o tartufi, formaggi semi stagionati.