Descrizione

• Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
• Varietà: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
• Regione: Lombardia
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 12.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-est, 400-500 m. s.l.m.
• Vinificazione: Tradizionale, con macerazione delle vinacce per 40 giorni
• Affinamento: 48 mesi in botti grandi di castagno, poi 12 mesi in cemento
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Secondi carne, arrosti, piatti a base di funghi e/o tartufi, selvaggina, grigliate. Formaggi stagionati.