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Barberani – ‘Luigi e Giovanna’ Orvieto Classico Superiore DOC

39,00

Esaurito

Descrizione

  • Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
  • Varietà: Grechetto 90%, Trebbiano Procanico 10%
  • Regione: Umbria
  • Grado alcolico: 12,5 %
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Bottiglie prodotte: 5.000 circa
  • Esposizione e Terreno: sud-ovest, 200-300 m. s.l.m., sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei.
  • Vinificazione: selezione di grappoli, di cui il 5% è colpito da Muffa Nobile, Botrytis Cinerea. Criomacerazione per 24 ore e fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese da 28 hl
  • Affinamento: 12 mesi in botti grandi di rovere francese e altri 12 in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 10/12°C
  • Abbinamenti: Secondi di pesce, grigliata di pesce, carni bianche, molluschi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Fascia di prezzo

Produttore