Descrizione

• Denominazione: Umbria IGT
• Varietà: Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
• Regione: Umbria
• Grado alcolico: 14 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 10.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-ovest, 200-300 m. s.l.m., sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei.
• Vinificazione: in acciaio con lieviti autoctoni, per 20 giorni circa.
• Affinamento: 24 mesi in barriques e 2 anni in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Formaggi stagionati.