Barberani – ‘Polvento’ DOC
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Descrizione
- Denominazione: Umbria IGT
- Varietà: Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Regione: Umbria
- Grado alcolico: 14 %
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 10.000 circa
- Esposizione e Terreno: sud-ovest, 200-300 m. s.l.m., sedimentario, con presenza di fossili marini, ciottoli e agglomerati calcarei.
- Vinificazione: in acciaio con lieviti autoctoni, per 20 giorni circa.
- Affinamento: 24 mesi in barriques e 2 anni in bottiglia.
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Formaggi stagionati.