Descrizione

• Denominazione: Colli Asolani DOCG
• Varietà: Glera 90%, Bianchetta Trevigiana 5%, Perera 5%
• Regione: Veneto
• Grado alcolico: 11%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Esposizione e Terreno: 250/300 m. s.l.m. marnoso- argilloso dalla tipica colorazione grigia. Suoli acidi e mediamente profondi con una buona capacità di riserva idrica e una buona dotazione minerale.
• Vinificazione: Pressatura soffice e rifermentazione in autoclavi per 50-70 giorni secondo il metodo Charmat-Martinotti
• Affinamento: 4 mesi sulle fecce fini
• Temperatura di servizio: 6/8°C
• Abbinamenti: Aperitivo, antipasti e primi di pesce, crostacei, carni bianche.