Descrizione

• Denominazione: Colli Asolani DOCG
• Varietà: Glera 100%
• Regione: Veneto
• Grado alcolico: 11%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 20.000 circa
• Esposizione e Terreno: 250/300 m. s.l.m. marnoso- argilloso dalla tipica colorazione grigia. Suoli acidi e mediamente profondi con una buona capacità di riserva idrica e una buona dotazione minerale.
• Vinificazione: In acciaio senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti, poi rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti naturali senza sboccatura
• Affinamento: Almeno 7 mesi in bottiglia
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Abbinamenti: Aperitivo, antipasti e primi di pesce, crostacei, carni bianche.