Descrizione
- Denominazione: CHAMPAGNE AOC
- Varietà: Pinot nero 100%
- Regione: Francia (Champagne)
- Grado alcolico: 12,5%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 8.000 circa
- Esposizione e Terreno: Sud della Montagna del Reims.
- Vinificazione: Biodinamico, svolge parzialmente la malo-lattica.
- Affinamento: Affina per il 80% in barriques, riposa a lungo sulle fecce nobili, non filtrato
- Temperatura di servizio: 8/10°C
- Abbinamenti: Aperitivo, primi di pesce, crostacei, salumi affumicati.