Descrizione
- Denominazione:Â CHAMPAGNE AOC
- VarietĂ : Pinot nero 100%
- Regione:Â Francia (Champagne)
- Grado alcolico:Â 12,5%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte:Â 8.000 circa
- Esposizione e Terreno:Â Sud della Montagna del Reims.
- Vinificazione: Biodinamico, svolge parzialmente la malo-lattica.
- Affinamento:Â Affina per il 80% in barriques, riposa a lungo sulle fecce nobili, non filtrato
- Temperatura di servizio: 8/10°C
- Abbinamenti:Â Aperitivo, primi di pesce, crostacei, salumi affumicati.