Descrizione

• Denominazione: CHAMPAGNE AOC
• Varietà: Pinot nero 90% e Chardonnay 10%
• Regione: Francia (Champagne)
• Grado alcolico: 12%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 20.000 circa
• Esposizione e Terreno: Sud della Montagna del Reims.
• Vinificazione: Biodinamico, svolge parzialmente la malo-lattica.
• Affinamento: Affina per il 90% in barriques e il resto in contenitori di acciaio inox per 5 mesi sulle fecce fini.
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Aperitivo, primi di pesce, crostacei, salumi affumicati.