Descrizione
- Denominazione: VinoĀ Nobile di Montepulciano DOCG
- VarietĆ : Sangiovese (Prugnolo gentile) 100%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico:Ā 14,5%
- Formato:Ā Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 5.000Ā circa
- Esposizione e Terreno: sud-est,Ā terreno calcareo di origine alluvionale, sabbioso con buona percentuale di limo e argilla.
- Vinificazione: fermentazione spontanea in piccoli tini di rovere, brevi rimontaggi e follature manuali del cappello.
- Affinamento: 18-24 mesi in fusti da 5 e 10 ettolitri di rovere francese Allier e di Slavonia.
- Temperatura di servizio:Ā 18/20Ā°
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
