Descrizione

• Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
• Varietà: Sangiovese (Prugnolo gentile) 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico:  14,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 5.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-est, terreno calcareo di origine alluvionale, sabbioso con buona percentuale di limo e argilla.
• Vinificazione: fermentazione spontanea in piccoli tini di rovere, brevi rimontaggi e follature manuali del cappello.
• Affinamento: 18-24 mesi in fusti da 5 e 10 ettolitri di rovere francese Allier e di Slavonia.
• Temperatura di servizio: 18/20°
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.