Descrizione

• Denominazione: Venezia Giulia IGT
• Varietà: Ribolla Nera (Schioppettino) 100%
• Regione: Friuli Venezia Giulia
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 4.500 circa
• Esposizione e Terreno: Sud, a scheletro prevalente, con forte presenza di sesquiossidi di ferro.
• Vinificazione: Diraspapigiatura, lenta fermentazione in acciaio con lieviti indigeni per almeno 35 giorni.
• Affinamento: Almeno 12 mesi in botti di rovere.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi a base di carni rosse, selvaggina, arrosti.