Descrizione
- Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
- VarietĂ : Verdicchio 100%
- Regione: Marche
- Grado alcolico:Â 13,5%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 90.000Â circa
- Esposizione e Terreno: 340-360 m. s.l.m., il suolo ha una tessitura di medio impasto ed è tendenzialmente argilloso, con un’ottima dotazione di calcare attivo
- Vinificazione:Â Spremitura soffice delle uve, fermentazione alcolica in acciaio
- Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
- Temperatura di servizio: 8/10°C
- Abbinamenti: Antipasti di terra e di pesce, primi di pesce, fritture, piatti a base di verdure.