Esposizione e Terreno: 500 m. .s.l.m., a sud del lago d’Iseo
Vinificazione: Fermentazione in piccole botti di rovere, con sosta di 6 mesi e svolgimento di malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento: 8 anni e 5 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti di terra e di pesce, primi di pesce, molluschi e crostacei, carni bianche. Vino da meditazione.
