Descrizione
- Denominazione: Toscana IGT
- Varietà: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot, Alicante
- Regione: Toscana
- Grado alcolico: 14%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 23.000 circa
- Esposizione e Terreno: Dal vigneto di Podere Serra all’Olio
- Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa di 2-4 giorni, poi altri 20-30 giorni sulle bucce e fermentazione separat in vasche di cemento e di legno, con lieviti indigeni
- Affinamento: 12-20 mesi in tonneaux e barrique di secondo e terzo passaggio, poi altri 6 mesi in cemento
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti, grigliate. Formaggi stagionati.
