Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot, Alicante
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 23.000 circa
• Esposizione e Terreno: Dal vigneto di Podere Serra all’Olio
• Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa di 2-4 giorni, poi altri 20-30 giorni sulle bucce e fermentazione separat in vasche di cemento e di legno, con lieviti indigeni
• Affinamento: 12-20 mesi in tonneaux e barrique di secondo e terzo passaggio, poi altri 6 mesi in cemento
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti, grigliate. Formaggi stagionati.