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Caiarossa – ‘Pergolaia’ IGT Toscana

17,90

Disponibile

Descrizione

  • Denominazione: Toscana IGT
  • Varietà: Sangiovese 90%, Petit Verdot 4%, Merlot 3%, Cabernet Sauvignon 3%
  • Regione: Toscana
  • Grado alcolico: 14%
  • Formato: Bottiglia 0,75 lt
  • Bottiglie prodotte: 35.000 circa
  • Esposizione e Terreno: Dai vigneti di Podere Serra all’Olio e Podere Nocolino.
  • Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 15-25 giorni, poi fermentazione in cemento con l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Fermentazione malolattica svolta in vasche di cemento e botti di legno
  • Affinamento: 12-14 mesi in vecchi tonneaux da 500 litri, poi altri 10 mesi in cemento e botti da 25 ettolitri
  • Temperatura di servizio: 16/18°C
  • Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti. Formaggi semi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Fascia di prezzo

Produttore