Descrizione

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Varietà: Sauvignon Blanc 100%
• Regione: Alto Adige
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 58.000 circa
• Esposizione e Terreno: Tra i 250 e i 900 metri di altitudine su terreni rossi porfirici con tessitura minerale cristallina
• Vinificazione: Pigiatura delicata a grappolo intero, decantazione statica e lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento: 9 mesi in botte di rovere
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, grigliate di pesce, carni bianche, salumi, formaggi freschi