Descrizione

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Varietà: Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30% e Sauvignon Blanc 10%
• Regione: Alto Adige
• Grado alcolico: 13,5 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 220.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud/sud-ovest, 250-900 m. .s.l.m., sabbia, argilla e silice.
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio
• Affinamento: 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%). Assemblaggio un mese prima di imbottigliare.
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Antipasti, Primi e secondi di pesce, carni bianche, salumi, formaggi freschi, piatti a base di verdure e/o uova