Descrizione

• Denominazione: Moscadello di Montalcino DOC
• Varietà: Moscato bianco 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,500 lt
• Bottiglie prodotte: 1.700 circa
• Esposizione e Terreno: sud-est, 250 – 300 m. s.l.m., prevalentemente galestro e ricchi di scheletro.
• Vinificazione: macerazione delle bucce per circa 2 giorni, fermentazione in acciaio a bassa temperatura (14-16°C)
• Affinamento: in botti di rovere da 5 – 10 hl per circa 1 anno, seguito da un minimo di 6-12 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Pasticceria secca, crostate e lievitati, patè di fegato, formaggi erborinati.