Esposizione e Terreno: sud-est, 250 – 300 m. s.l.m., prevalentemente galestro e ricchi di scheletro.
Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione delle bucce (18-20 gg) a temperatura controllata e fermentazione malolattica spontanea, entrambe in tini tronco -conici di rovere di Slavonia.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6-10 mesi, segue un affinamento in bottiglia di almeno di 3 – 4 mesi.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Antipasti di terra, primi e secondi di carne, formaggi semi stagionati.
