Descrizione
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Varietà: Sangiovese 100%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico: 14%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 75.000 circa
- Esposizione e Terreno: est/ nord-est, 350-450 m. s.l.m., prevalentemente galestro.
- Vinificazione: fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 25 giorni.
- Affinamento: 43 mesi in botti di rovere di Slavonia e 32 mesi in bottiglia.
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.