Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Cabernet Sauvignon 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 15%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 7.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-est, 250-300 m. s.l.m., galestro molto ricco di scheletro per la presenza di onice.
  
• Vinificazione: fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane.
• Affinamento: in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia .
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.