Descrizione
- Denominazione:Â Chianti Classico Riserva DOCG
- VarietĂ :Â Sangiovese 90% Canaiolo 5% Ciliegiolo 5%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico:Â 13,5%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 7.000Â circa
- Esposizione e Terreno: 350 e i 400 m. s.l.m. e caratterizzate da terreni con suoli prevalentemente calcarei.
- Vinificazione:Â fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox con frequenti rimontaggi giornalieri e una macerazione sulle bucce di circa due settimane
- Affinamento: 14 mesi in barrique
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti. Formaggi stagionati