Descrizione
- Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
- Varietà: Sangiovese 90% Canaiolo 5% Ciliegiolo 5%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico: 13,5%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 7.000 circa
- Esposizione e Terreno: 350 e i 400 m. s.l.m. e caratterizzate da terreni con suoli prevalentemente calcarei.
- Vinificazione: fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox con frequenti rimontaggi giornalieri e una macerazione sulle bucce di circa due settimane
- Affinamento: 14 mesi in barrique
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti. Formaggi stagionati