Descrizione

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 30.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-ovest, 300 m. s.l.m., terreno di medio impasto con argilla e sabbi, ricco di scheletro.
• Vinificazione: macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 10 giorni. La fermentazione malolattica prosegue per 5 mesi.
• Affinamento: 42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15 e 20 hl.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, grigliate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.