Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Sangiovese 90%, Merlot 10%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 25.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-ovest, 300 m. s.l.m., terreno di medio impasto con argilla e sabbi, ricco di scheletro.
• Vinificazione: macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 23°C per 10 giorni. La fermentazione malolattica prosegue per 1 mese.
• Affinamento: 6 mesi in barriques, 1 mese in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, formaggi semi stagionati.