Esposizione e Terreno: 250 m. s.l.m., galestro e scisti argillosi
Vinificazione: 15 giorni in vasche inox alla temperatura di 28°C
Affinamento:in barriques di rovere francese (20% nuove, 80% di secondo, terzo e quarto passaggio) per 6 mesi. Prima dell’immissione nel mercato si affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16/18°
Abbinamenti: Primi e secondi di carne rossa e arrosti. Formaggi semi stagionati.
