Descrizione

• Denominazione: Saint-Émilion AOC
• Varietà: Merlot 55% Cabernet franc 40% Cabernet sauvignon 5%
• Regione: Bordeaux – Saint-Émilion (Francia)
• Grado alcolico: 13,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Esposizione e Terreno: tipico suolo della zona: arenaria, calcare, argilla e terreno sabbiosi
• Vinificazione: fermentazione in vasche di legno a temperatura controllata
• Affinamento: massimo 19 mesi in botti di rovere, di cui fino al 100% sono sostituite ogni annata. Vi è un limitato uso di solfiti.
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Formaggi stagionati.