Descrizione
- Denominazione: Saint-Émilion AOC
- Varietà: Merlot 55% Cabernet franc 40% Cabernet sauvignon 5%
- Regione: Bordeaux – Saint-Émilion (Francia)
- Grado alcolico: 13,5%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Esposizione e Terreno: tipico suolo della zona: arenaria, calcare, argilla e terreno sabbiosi
- Vinificazione: fermentazione in vasche di legno a temperatura controllata
- Affinamento: massimo 19 mesi in botti di rovere, di cui fino al 100% sono sostituite ogni annata. Vi è un limitato uso di solfiti.
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Formaggi stagionati.