Descrizione
- Denominazione:Â CĂ´tes de Provence AOC
- VarietĂ :Â Cinsault, Grenache, Syrah
- Regione: Provenza (Francia)
- Grado alcolico:Â 12,5%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 220.000Â circa
- Esposizione e Terreno:Â argilloso e calcareo
- Vinificazione:Â Leggera macerazione sulle bucce a freddo prima della spremitura, fermentazione termoregolata.
- Affinamento: sulle fecce fini in vasche di acciaio, assemblaggio, filtrazione e piccolo periodo di bottiglia prima della messa in commercio.
- Temperatura di servizio: 8/10°C
- Abbinamenti:Â Antipasti di terra e di pesce, primi di pesce, molluschi, carni bianche, piatti a base di uova e di verdure.