Descrizione

• Denominazione: Greco di Tufo DOP
• Varietà: Greco 100%
• Regione: Campania
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 10.000 circa
• Esposizione e Terreno: Sud-est. Vigneti ad Altavilla, a 500 metri sul livelli del mare, su suoli argillosi.
• Vinificazione: Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione alcolica è svolta in acciaio.
• Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, con frequenti batonnages.
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Primi e secondi a base di pesce e carni bianche.