Descrizione
- Denominazione: Barolo DOCG
- Varietà: Nebbiolo 100%
- Regione: Piemonte
- Grado alcolico: 15%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 10.000 circa
- Esposizione e Terreno: sud, Nell’omonimo cru di Monforte, su suoli ricchi di sabbia e marne argillose
- Vinificazione: fermentazione alcolica e macerazione in vinificatori orizzontali di acciaio per circa 12-15 giorni
- Affinamento: 24 mesi in barrique, poi 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Piatti a base di tartufo. Formaggi stagionati