Descrizione
- Denominazione: Romagna DOC
- Varietà: Sangiovese 100%
- Regione: Emilia Romagna
- Grado alcolico: 14%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 7.000 circa
- Esposizione e Terreno: argilloso-calcareo
- Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in in piccoli tini da 7,5 hl con macerazione per circa 10 giorni, senza controllo delle temperature
- Affinamento: 12 mesi in botte di rovere e 4 in acciaio
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti, carni bianche. Formaggi semi stagionati.
