Descrizione
- Denominazione: Marsannay AOC
- Varietà: Pinot nero 100%
- Regione: Borgogna (Francia)
- Grado alcolico: 12,5 %
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 6.000 circa
- Esposizione e Terreno: argillo calcarei ricchi di sassi e detriti alluvionali
- Vinificazione: fermentazione in acciaio per 15-20 gg a seconda delle annate
- Affinamento: In pièces (228) lt, di cui 20% nuove, per 18 mesi, blend finale in cuves per due mesi pre-imbottigliamento
- Temperatura di servizio: 16/18°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate e selvaggina. Piatti a base di funghi e/o tartufi. Formaggi stagionati.