Descrizione

• Denominazione: Barolo DOCG
• Varietà: Nebbiolo 100%
• Regione: Piemonte
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: circa 9.500 bottiglie da 0,75 lt – 500 magnum da 1,5 lt
• Esposizione e Terreno: Sud-est, 330-400 m s.l.m., argilloso-calcareo, in parte intervallato da leggere sedimentazioni sabbiose
• Vinificazione: Fermentazione alcolica per 20 giorni in vasche d’acciaio.
• Affinamento: 24 mesi in vecchie botti di rovere da 7 hl e almeno 18 in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi a base di carni rosse, formaggi stagionati, arrosti e selvaggina.