Descrizione
- Denominazione:Â Barolo DOCG
- Varietà : Nebbiolo 100%
- Regione:Â Piemonte
- Grado alcolico:Â 14%
- Formato:Â Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte:Â circa 9.500 bottiglie da 0,75 lt – 500 magnum da 1,5 lt
- Esposizione e Terreno: Sud-est, 330-400 m s.l.m., argilloso-calcareo, in parte intervallato da leggere sedimentazioni sabbiose
- Vinificazione: Fermentazione alcolica per 20 giorni in vasche d’acciaio.
- Affinamento: 24 mesi in vecchie botti di rovere da 7 hl e almeno 18 in bottiglia.
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti:Â Primi e secondi a base di carni rosse, formaggi stagionati, arrosti e selvaggina.