Descrizione

• Denominazione: Bolgheri Bianco DOC
• Varietà: 90% Vermentino, 10% Viognier
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 12,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 3.500 circa
• Esposizione e Terreno: sud-ovest, 50 m. s.l.m., sabbioso – argilloso sedimentario
• Vinificazione: mosto in decantazione statica a bassa temperatura per un paio di giorni, sfacciato e inoculato con lieviti selezionati.
• Affinamento: l’unica filtrazione avviene prima dell’imbottigliamento. 
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, carni bianche, molluschi.