Descrizione

• Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG
• Varietà: Erbaluce 100%
• Regione: Piemonte
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 11.000 circa
• Esposizione e Terreno: Sud, 400 metri s.l.m., roccia morenica tendente al roccioso
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce a freddo per 24-30 ore
• Affinamento: Almeno 6 mesi in botte sulle fecce nobili
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Antipasti, primi di pesce, molluschi, carni bianche, piatti a base di verdure.