Descrizione

• Denominazione: Etna Rosso DOC
• Varietà: Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 14,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 30.000 circa
• Esposizione e Terreno: Su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali, sulle pendici nord dell’Etna.
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata, con macerazione per 8-10 giorni.
• Affinamento: 12 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne rossa, carni bianche, selvaggina, formaggi stagionati.