Descrizione

• Denominazione: Etna DOC
• Varietà: Nerello Mascalese con piccole percentuali di nerello cappuccio.
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 15%
• Formato: Bottiglia 1,50 lt
• Bottiglie prodotte: 3.700 circa
• Esposizione e Terreno: Vigneti di oltre 60 anni, su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 13 giorni.
• Affinamento: 16 mesi in barrique non di primo passaggio, poi 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, carne in umido, formaggi stagionati.