Descrizione
- Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
- Varietà: Vernaccia di San Gimignano 100%
- Regione: Toscana
- Grado alcolico: 13,5 %
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 40.000 circa
- Esposizione e Terreno: Allevati a spalliera a 350-390 metri di altitudine, sabbie miste ad argille, ciottoli, ghiaie e calcare.
- Vinificazione: Breve macerazione pellicolare e fermentazione alcolica in acciaio
- Affinamento: 6 mesi in acciaio e cemento
- Temperatura di servizio: 8/10°C
- Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, carni bianche, piatti a base di verdure.