Descrizione

• Denominazione: Veneto IGT
• Varietà: Sauvignon 100%
• Regione: Veneto
• Grado alcolico: 15%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 20.000 circa
• Esposizione e Terreno: Monte Foscarino, a Monteforte d’Alpone e Soave, a una altitudine di 150 m. slm., con esposizione a Sud, Sud-Ovest
• Vinificazione: Macerazione breve, decantazione del mosto a freddo per 12 ore, fermentazione in barrique a tostatura forte (30% di primo passaggio)
• Affinamento: 7 mesi in barrique
• Temperatura di servizio: 10-12°C
• Abbinamenti: Aperitivo, antipasto e primi di pesce, molluschi, crostacei, grigliate di pesce, carni bianche, piatti a base di verdure.