Descrizione

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Varietà: Sangiovese Grosso 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 15.000 circa
• Esposizione e Terreno: nord, nord/est, sud-est, 330 m. s.l.m. Il terreno è di origine oceanica, quindi ricco di materiale fossile. È costituito da striature argillose oltre che da una buona presenza di galestro e tufo.
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per 18-20 giorni.
• Affinamento: 36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne rossa, grigliate, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.