Descrizione

• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 13,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 15.000 circa
• Esposizione e Terreno: Due distinti appezzamenti di vigneto, di proprietà aziendale; Le Prata, esposto a sud-est ad ad un altitudine slm. di 507 metri e La Torre con una esposizione sud-ovest a 420 slm.
• Vinificazione: Fermentazione avvenuta spontaneamente, tramite il solo lavoro dei lieviti indigeni, per circa 28 – 30 giorni.
• Affinamento: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia, 10 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi a base di carni rosse, arrosti, grigliate, selvaggina.