Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Trebbiano 70% e Malvasia 30%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 1.200 circa
• Esposizione e Terreno: terreno argilloso, ricco di microscheletro drenante e di ciottoli di fiume.
• Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in anfore di terracotta senza controllo della temperatura.
• Affinamento: 10 mesi in anfore di terracotta e 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10/14°C
• Abbinamenti: Antipasti di terra, primi e secondi di carne, pesce al forno, grigliate di pesce, carni bianche, formaggi erborinati.