Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 6.000 circa
• Esposizione e Terreno: terreno argilloso, ricco di microscheletro drenante e di ciottoli di fiume.
• Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in troncoconici di rovere da 50 q. per 25 giorni circa.
• Affinamento: 12 mesi negli stessi troncoconici, 24 mesi in botti di rovere da 25 q. 12 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti, grigliate, formaggi stagionati.