Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Presa di spuma in bottiglia, metodo tradizionale
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: Aperitivo, antipasto e primi di pesce, molluschi e crostacei, carni bianche.
