Descrizione

• Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
• Varietà: Procanico 50%, Grechetto 25%, Verdello, Drupeggio e Malvasia 25% 
• Regione: Umbria
• Grado alcolico: 13 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 7.000 circa
• Esposizione e Terreno: nord/nord-ovest, 220 m. s.l.m., terreno di origine sedimentaria e argilloso
• Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata
• Affinamento: 8 mesi in acciaio, poi 18 mesi in bottiglia coricate in una grotta di tufo
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, grigliata di pesce, carni bianche, molluschi.