Descrizione

• Denominazione: Etna Bianco DOC
• Varietà: Carricante 70% Cataratto 30%
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 13%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Esposizione e Terreno: 680-750 m. s.l.m., sabbie vulcaniche nere e brune 60-70% sassi e rocce e ulive.
• Vinificazione: Pressatura soffice. Nessuna macerazione, a parte qualche ora durante lo sgrondo delle vinacce.
• Affinamento: Acciaio inox 6 mesi.
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, molluschi e crostacei, carni bianche.